島本美由紀  しまもとみゆき

1975年に韓国人の父と日本人の母の間に生まれ、両国の食文化に触れながら育ったことから、日本の食に合った韓国料理のアレンジを考案。

2001年から料理教室「マンナキッチン」を主宰しながら、雑誌や講演会などで韓国の食文化なども紹介している。

韓国旅行の情報サイト「ソウルナビ」ではレシピの連載を７年以上続けており「みゆき先生」としておなじみ。簡単でおいしいレシピが好評を得ている。
「おうちで韓国ごはん」（KKベストセラーズ）、
「キムチごはん」（主婦の友社）、「韓国の食堂ごはん」（ピエブックス）など著書多数。